マイブームな食べ物

私が住んでる市ってのが、もぉ、とんでもない田舎で。
…って、この言い方は正しくないな。サンフランシスコ市内から車で一時間弱くらい、サンノゼからは２０分くらい、と、場所的にはかなり便が良い、新興住宅地なんだから。

じゃ、何が田舎って、開拓の仕方を間違えたとしか思えない、市内の店やレストランの数と質。
一度、『ロマンティックなレストラン』 ってキーワードでネットサーチして、出てきたのが 『ブラック・アンガス※』 だけなんだから、ほんと、救われない…（TT）
でもって、そうゆうレストランが繁盛しちゃってるんだから、「アメリカンって味音痴？」とか思っちゃうこともしばしば。
まぁ、他に行くとこがないから妥協してるって人が大半だろうけどね。

そんな感じで、選択肢が無いに等しい市内では、訪れるレストランが限られてしまうのは当然。
ここなら…と思えるレストランは４軒で、日本食、中華、ベトナム、タイ、と、見事にアジア系ばっかり。
前は、これにイタリアンが入ってたんだけど、オーナーだかシェフが代わったらしく、味がかなり落ちちゃったので、自分で作った方が旨い、と、最近はトンとご無沙汰になってしまってマス。

で、その行きつけのレストランの中で、今、超嵌ってる食べ物がありまして。
『中華風から揚げ』 と 『グリーンマンゴーサラダ （タイ）』 の２つ。最近、必ずオーダーしてるのｗ

『中華風から揚げ』 は、手羽と手羽元のから揚げなんだけど、すごく素朴な懐かしさを感じる味。
味付けは、塩コショウに五香粉辺りじゃないかなぁ。あと、入って臭み取りの生姜程度…？
アピタイザーなので、これ以外に彼是食べるわけなのだけど、不思議とサクッと入っちゃうし、揚げ物なのに、これの所為で胃がもたれて他の料理が入らなくなるなんてことが一切ない。不思議～。

『グリーンマンゴーサラダ』 は、グリーンマンゴーの千切り、にんじんの千切り、干しえび、ビーナッツなどを混ぜた上に、タイのピリ辛ドレッシングをかけ、リーフレタスにどどぉ～んとのっけた、というシロモノ。
グリーンマンゴーって、大根をもっと歯ごたえ良くして味わい深くしたような感じで、果物の甘みなどは全然ないんだよね。
干しえびから程よく出た出汁がポイントで、これまた、食べ出すと止まらなくなる！

料理が大好きだし、結構得意な方でもあるので、レストランで食べて気に入ったものをアレンジして自分風に作ってみたりもするのだけど、この２品だけはうまく作れなくて。
サラダは、まぁ、グリーンマンゴーが手に入らないという、味がどうのこうの以前の、根本的な部分が原因で作れないので仕方ないとして、問題はから揚げ。
これ、絶対作れないことは無いのに、味付けがどうしてもうまく再現できない。
「そんなに簡単に家庭で再現できちゃったら、プロの立場が無いよな」 とは思うんだけど、なんか悔しいぞ…。

という訳で。
家で再現できない限り、食べに行くしかないのに、マイブームで年中食べたくなるモノときてるもんで、せっせとレストランに通っちゃう恵さんなのでした。チャンチャン♪
あぁ～、ダイエットしてんのに、こんなんばっか喰ってどうするよ、自分～～～（^^;;）

※ ブラックアンガス ：
ステーキがメインのチェーンレストラン。
ファミリーレストランの照明を暗くして、装飾をウェスタンな雰囲気にした感じを想像してもらえれば間違いない。
店舗にもよるとは思うのだけど、そんなに美味しくは…自分でステーキ焼いた方がずっとオイシ…（強制終了）
ちなみに、こっちのファミリーレストランは、いつでも開いてるってだけが取り柄の、はっきり言って不味くて喰えたモンじゃないとこがほとんどッス…。